1.
dos Santos AT, Ribeiro ABDL, Diógenes AK, Marques MM, Silva SF, Uchoa FNM, Lima APOM. Investigação dos fatores de correção, fator de cocção e perda em diferentes tipos de carnes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar. REVINTER [Internet]. 2º de outubro de 2015 [citado 28º de março de 2024];8(3). Disponível em: http://autores.revistarevinter.com.br/index.php?journal=toxicologia&page=article&op=view&path[]=219