Guerreiro, R. de S., M. Santos de Sá, e L. de A. Pereira Rodrigues. “Avaliação Do Teor De Nitrito E Nitrato Em Alimentos cárneos Comercializados Em Salvador”. Revista Intertox De Toxicologia, Risco Ambiental E Sociedade, Vol. 5, nº 1, junho de 2015, doi:10.22280/revintervol5ed1.111.