dos Santos, A. T., Ribeiro, A. B. D. L., Diógenes, A. K., Marques, M. M., Silva, S. F., Uchoa, F. N. M. e Lima, A. P. O. M. (2015) “Investigação dos fatores de correção, fator de cocção e perda em diferentes tipos de carnes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar”, Revista Intertox de Toxicologia, Risco Ambiental e Sociedade, 8(3). doi: 10.22280/revintervol8ed3.219.