GUERREIRO, R. DE S.; SANTOS DE SÁ, M.; PEREIRA RODRIGUES, L. DE A. Avaliação do teor de nitrito e nitrato em alimentos cárneos comercializados em Salvador. Revista Intertox de Toxicologia, Risco Ambiental e Sociedade, v. 5, n. 1, 2 jun. 2015.