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dos Santos, A. T.; Ribeiro, A. B. D. L.; Diógenes, A. K.; Marques, M. M.; Silva, S. F.; Uchoa, F. N. M.; Lima, A. P. O. M. Investigação Dos Fatores De correção, Fator De cocção E Perda Em Diferentes Tipos De Carnes Em Uma Unidade De Alimentação E Nutrição Hospitalar. REVINTER 2015, 8.