Sousa, V. de S.C., Lima, L.H.G. de M., Teixeira, S.A. e Cardoso, B.V.S. 2016. Quantificação de nitrato e nitrito utilizados em linguiças tipo calabresa comercializadas em Picos-PI. Revista Intertox de Toxicologia, Risco Ambiental e Sociedade. 9, 2 (jun. 2016). DOI:https://doi.org/10.22280/revintervol9ed2.253.