Guerreiro, R. de S., Santos de Sá, M. e Pereira Rodrigues, L. de A. 2015. Avaliação do teor de nitrito e nitrato em alimentos cárneos comercializados em Salvador. Revista Intertox de Toxicologia, Risco Ambiental e Sociedade. 5, 1 (jun. 2015). DOI:https://doi.org/10.22280/revintervol5ed1.111.