RELEVÂNCIA DA FISCALIZAÇÃO NA IMPORTAÇÃO DE ALIMENTOS E PREVENÇÃO DE DOENÇAS ASSOCIADAS

Resumo

A segurança dos alimentos importados trata-se de uma preocupação mundial, já que a exposição destes produtos contaminados pode significar a intoxicação por micro-organismos patogênicos. O Brasil enfrenta desafios significativos na vigilância epidemiológica de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), muitas vezes subnotificadas. Para evitar que isso aconteça, é essencial que haja fiscalização, com regulamentos rígidos, de forma a assegurar que a saúde pública seja mantida. O objetivo deste artigo é demonstrar que a fiscalização, regulamentação e a educação em saúde são pilares essenciais durante a importação de alimentos para o País, uma vez que auxiliam na conscientização sobre práticas de prevenção e controle de DTAs.